Need more information? Contact Us today!
| Sommaire de rencontre 25 février 2008 |  |
COOP DE PRODUCTION ALIMENTAIRE COMPTE RENDU 25 février 2008 19h00 Centre touristique Membres du comité provisoire : Jocelyn Blais Marc Pelletier Tammy Coulombe Yves Villeneuve Francine Lecours Gaëtanne Morrissette Danielle Cantin Guylaine Tremblay Paul Allaire Suzanne Proulx Ce sont excusés : Julie Cheff, Stéphane Lapointe, Hélène St-Pierre, Sophie Laflamme 1. Nouveau développement, nouvelle orientation Lors de notre dernière rencontre nous avions confirmé notre vision et quel serait le rôle du comité. Nous envisageons d'appuyer le développement et la promotion des produits. Depuis cette dernière rencontre Jocelyn a rencontré Francine et Michel Hoff qui ont dernièrement laissé tomber leur bannière de Foodland ce qui les rends maintenant totalement une entreprise indépendante avec beaucoup plus de flexibilité. Ces entrepreneurs sont prêts a accueillir les produits de la région et de rendre le Supermarché une épicerie avec un cachet local. Ce qui constitue un volet important pour notre comité puise que ça permet à nos producteurs d'étaler plus rapidement leur produit sur le marché en plus d'avoir une visibilité auprès d'une clientèle établie. Il y aurait entente directe entre le producteur / fournisseur et le Supermarché. La vision est que ceci puisse se faire à un frais raisonnable pour le producteur / fournisseur. Nous pourrons quand même garder la même vision au comité de faciliter le développement de produits et de promotion cependant en ayant pas besoin d'investir des sommes considérables en infrastructure et dépenses d'opération. Finalement Jocelyn présente que le tout faciliterait le mandat du comité. Nous pourrons nous consacrer à promouvoir et encourager le développement des produits. Suite à des discussions pour éclaircir le tout le comité est d'accord d'entreprendre des démarches avec le Supermarché pour faciliter le tout. Le Supermarché est également ouvert à rendre disponible sa cuisine pour des éventuels producteurs à des frais raisonnable ainsi que d'envisager un genre de marché estival. La majorité des gens semble être en accord et approuve de la nouvelle direction. Vision modifiée: Un regroupement qui a pour mandat d'appuyer le développement durable et responsable ainsi que la promotion des produits du terroir et des produits de valeur ajoutée de notre communauté et de notre région. Il y a eu mention que le projet original de former une coopérative est maintenant modifié à la création d'un rassemblement / association. Si certaines personnes désirent quitter le comité elles n'ont qu'à l'indiquer. Par contre, d'autres personnes pourraient vouloir se joindre au groupe et cela est certainement possible. Un sommaire de la direction sera envoyé au plus grand groupe afin de les informer de la direction. Par la suite, 2. Développement de produits Francine est présentement à obtenir des devis de laboratoires afin de déterminer les coûts pour les producteurs qui ont exprimé un intérêt à mettre leurs produits en marché. Le projet travaillerait avec deux projets pilotes (Pauline Guindon et Jovette Lemieux) afin de faire avancer ces projets et développer une 'template' qui pourrait être utilisé à l'avenir. 3. Campagne - Mangez local Afin d'être vigilant et de bien réussir la promotion de produits locaux, il est proposé de regarder les possibilités de financement pour une campagne de sensibilisation. Francine fera les recherches nécessaires.La campagne pourrait débuter vers la fin de l'été / début automne. 4. Prochaine formation Francine regarde les possibilités de formation en développement et costing de produits ainsi que les normes d'étiquetage. Cette formation sera offerte à tous ceux qui ont démontré un intérêt au projet à date. 5. Autres Yves Villeneuve mentionne qu'il est important d'utiliser les ressources locales pour faire des travaux lorsque ceci est possible. 6. Prochaine rencontre Un courriel sera envoyé au comité afin de déterminer la disponibilité de tous pour la prochaine rencontre. Il serait intéressant que Michel et Francine Hoff puisse venir nous rencontrer afin de nous présenter des croquis et leur vision des produits de la région. Il y aura discussion de la structure légale à utilisé (corporation avec sa propre identité légale ou un sous-groupe du développement économique. |