Qu'est-ce qu'un locavore ?

De la même manière qu'un carnivore mange de la viande et qu'un herbivore mange des plantes, un locavore est une personne qui s'alimente de la nourriture cultivée et produite localement.

Un locavore est non seulement une personne intéresée par l'alimentation mais aussi à l'étude de l'alimentation cultivée dans sa région. Les locavores reconnaissent les nombreux avantages de se nourrir d'aliments produits et cultivés localement.

Pourquoi mangez des produits alimentaires locaux ?

• C'est plus sain - Le traitement et les préservatifs ont moins d'importance puisque les aliments n'ont pas à voyager loin.
• C'est plus sécuritaire; Les locavores sont moins susceptibles aux maladies.
• C'est plus honnête - L'honnêteté en termes de la source et du processus de croissance des aliments. Ça doit l'être ! Nous sommes tous voisins.
• Moins de ressources (principalement l'énergie fossile) sont dépensées par l'emballage et le transport de l'alimentation locale.
• Il soutient notre économie locale - les sommes d'argent restent dans notre communauté.
• Les produits frais, locaux sont plus nutritifs et ont bien MEILLEUR GOÛT!

En mangeant localement, la plupart des locavores espèrent créer un un lien étroit avec leurs sources d'alimentation et souhaitent soutenir leur économie locale, tout en résistant aux produits alimentaires industrialisés ettraités.

"Pensez mondialement, agissez localement"

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